ارزیابی خواص ضدمیکروبی وآنتی اکسیدانتی نانولیپوزوم حاوی اسانس مریم گلی (salvia multicaulis)
نویسندگان
چکیده
چکیده امروزه اسانس مریمگلی (salvia multicaulis) ﺑﻪ ﺩﻟﻴﻞ دارا بودن ﻓﻌﺎﻟﻴﺖ آنتیاکسیدانی و ضدمیکروبی ﺟﻬﺖ ﺍﻓﺰﻭﺩﻥ ﺑﻪ ﺳﺎﻣﺎنهﻫﺎﯼ ﻏﺬﺍﻳﯽ ﻭ ﺯﻳﺴﺘﯽ ﻣﻮﺭﺩ ﺗوﺟﻪ زیادی ﻗﺮﺍﺭ ﮔﺮﻓﺘﻪ است. استفاده از این اسانسها به صورت آزاد برای نگهداری مواد غذایی عموما بهدلیل محلولیت پایین در آب، فشار بخار بالا و ناپایداری فیزیکی و شیمیایی با دشواریهایی همراه است. یکی از روشهای کاهش این محدودیتها، ریزپوشانی اسانسها در حاملهای لیپیدی از جمله نانولیپوزومها است. از اینرو هدف از این پژوهش درونپوشانی اسانس مریمگلی در نانولیپوزومها و بررسی خواص ضدمیکروبی و آنتیاکسیدانی این اسانس میباشد. در این مطالعه نانولیپوزومهای حاوی اسانس مریمگلی، با استفاده از نسبتهای مشخصی از لسیتن و کلسترول (90-0، 80-10، 70-20 میلیگرم) به روش هیدراسیون لایه نازک و سونیکاسیون تولید شدند. تعیین اندازه و توزیع ذرات و همچنین پایداری فیزیکی نانولیپوزومها از لحاظ اندازه در طی زمان با استفاده از پراکندگی نور پویا (dls) و کارایی درونپوشانی به روش اسپکتروفوتومتری مورد بررسی گرفت. برای اندازه گیری فعالیت انتی اکسیدانتی از 2 و 2 دی فنیل -1 پیکریل هیدرازین و برای خاصیت ضد میکروبی روش میکرودایلوشن به کار گرفته شد. نتایج نشان داد که اندازه ذرات و توزیع اندازه ذرات به ترتیب در محدوده 88-82 و 42/0-39/0 بود. کارایی درونپوشانی اسانس مریمگلی در همه فرمولاسیونها بالای 70% و نانولیپوزومهای حاصل به مدت 1 ماه پایدار بودند. اسانس مریمگلی درونپوشانی شده فعالیت آنتیاکسیدانی بالا و خاصیت ضدمیکروبی بیشتری علیه تمامی میکروارگانیسمها در مقایسه با اسانس آزاد نشان داد. این تحقیق نشان داد که خاصیت ضدمیکروبی و آنتیاکسیدانی اسانس درونپوشانی شده در لیپوزوم در مقایسه با حالت آزاد اختلاف معنی داری داشت.
منابع مشابه
مقایسه خواص ضد باکتریایی اسانس چهار گونه گیاه دارویی مریم گلی Salvia L.))
Abstract Background: By increasing resistance of pathogenic bacteria to antibiotics, many attempts have been made by the researchers to find new compounds as a substitute for non-effective antibiotics. The aim of this research is a comparative study of antibacterial properties of four species on standard strains of Escherichiacoli, Shigellaflexneri, Klebsiella pneumonia, Candida and Candida alb...
متن کاملبررسی ترکیب شیمیائی اسانس اندام های رویشی و زایشی و خاصیت ضدمیکروبی اسانس و عصاره دو گونه از جنس مریم گلی (Salvia L.) منطقه کاشان
سابقه و هدف: گونههای مختلف جنس مریمگلی در طب سنتی و نوین بهعنوان ضدعفونیکننده و تنظیمکننده قند مورد استفاده قرار میگیرند. هدف از این تحقیق، بررسی ترکیب شیمیائی اسانس مریمگلی کبیر و مریمگلی اصفهانی و ارزیابی ویژگیهای ضدمیکروبی آنها میباشد.مواد و روشها: گونههای یاد شده، از ارتفاعات کوهستانی کاشان، جمعآوری و خشک شدند.اسانسگیری به روش استخراج و تقطیر با بخار همزمان با حلال آلی انجام...
متن کاملمقایسه خواص ضد باکتریایی اسانس چهار گونه گیاه دارویی مریم گلی salvia l.))
چکیده سابقه و هدف:با توجه به مقاومت روز افزون باکتری های بیماری زا نسبت به آنتی بیوتیک ها، پژوهشگران در پی یافتن داروهای جدید گیاهی به عنوان جایگزین داروهای شیمیایی وآنتی بیوتیک هستند. هدف این تحقیق، بررسی خواص ضد باکتریایی عصاره آبی چهار گونه از جنس دارویی مریم گلی برسویه های استاندارد باکتریایی اشریشیا کلی، شیگلا فلکسنری، کلبسیلا پنومونیو قارچی کاندیدا آلبیکنس و کاندیدا بود. روشبررسی:تحقیق به...
متن کاملاستخراج و شناسائی ترکیبهای اسانس گیاه مریم گلی کارواندری (Salvia mirzayanii Rech. f. & Esfand)
مریم گلی کارواندری یا مورپوژو (Salvia mirzayanii Rech. f. & Esfand) یکی از انواع گونههای انحصاری جنس Salviaاست که متعلقبه خانواده لابیاته میباشد. سرشاخه گلدار تازه این گونه معطر دراواخر اسفندماه از خاش جمعآوری و به روش تقطیر با آب استخراج وسپس ترکیبهای موجود در آن با استفاده از گاز کروماتوگراف متصل شده باطیف سنجی جرمی (GC/MS) شناسایی گردیدند. اسانس حاصله از این گیاه با بازده 0.9% حاوی 28 ت...
متن کاملشناسایی ترکیبات شیمیایی و بررسی خواص ضد باکتریایی اسانس مریم گلی سفید (salvia chloroleuca rech.f.&allen) در استان خراسان شمالی
ﭼﻜﻴﺪﻩ زمینه و هدف: مریمگلی گیاهی است متعلق به خانواده نعناعیان که از روزگاران قدیم در مجموعه گیاهان دارویی مورد توجه خاص بوده است و امروزه اسانس گونههای مختلف آن در صنایع داروسازی، عطرسازی و فرآوردههای آرایشی- بهداشتی و نیز به عنوان طعمدهنده در صنایع غذایی و نوشیدنی کاربردهای مهمی دارد. در این تحقیق علاوه بر مقایسه درصد ترکیبات شیمیایی شناسایی شده در اسانس گیاه با سایر مناطق، تاثیر ضد باک...
متن کاملاستخراج و بررسی ترکیبهای موجود در اسانس مریم گلی آذربایجانی (Salvia atropatana Buge)
مریم گلی(Salvia atropatana) از انواع گونههای بومی و متعلق به خانواده Labiatae است. سرشاخه گلدار تازه این گونه معطر در اواسط اردیبهشت ماه از شیراز جمعآوری و به روش تقطیر با آب برای اولین بار مورد استخراج و شناسایی قرار گرفت که در مجموع 32 ترکیب را شامل شد. در میان ترکیبهای شناسایی شده به ترتیب -Caryophyllene β (16.3%)، Sclareol (13.3%)، Hexyl octanoate (12.2%) و Bicyclogermacrene (10%) بیشتر...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
عنوان ژورنال:
علوم و صنایع غذایی ایرانجلد ۱۴، شماره ۶۲، صفحات ۲۸۲-۲۷۱
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023